1. خانه
  2. چای و دمنوش ها
  3. بهترین چای ایرانی
بهترین چای ایرانی

تشخیص بهترین چای ایرانی:

بیشترین و شاید مهمترین سوالی که مصرف کنندگان چای دارند ، این است که راه های تشخیص بهترین چای ایرانی کدام است و فرق بین انواع چای را چطور تشخیص بدهند ،
با توجه به نیاز کاربران به داشتن این اطلاعات ضروری بود که این مقاله را همراه با تصویر گویا و مشخصات مهم انواع چای ارائه کنیم ،
امیدوار هستیم که مطالب ذکر شده در رابطه با تشخیص بهترین چای ایرانی برای شما عزیزان کاربردی و مورد پسند باشد ،

قبل از شروع لازم است بدانید دو روش اصلی در تولید چای وجود دارد ،

  • روش تولید Orthodox Method

  • و روش تولید CTC

در ایران از روش Orthodox Method یا روش تولید با مالش برگ سبز استفاده میشود ،
به طور خلاصه مراحل تولید چای شامل ، مرحله پلاس ، مرحله مالش برگ سبز ، مرحله تخمیر (یکی از مهمترین مرحله های تولید است) ، مرحله خشک کردن چای در کوره و آخرین مرحله سورتینگ چای میباشد.

تیم پژوهشی و تحقیقاتی تی هایا ، از سال ۱۳۹۴ تا سال ۱۳۹۷ با جستجو در انواع نوع مصرف چای در مناطق مختلف ایران و شناخت ذایقه ها و بوم شناسی ، محصولات نهایی را در چند گروه با توجه به موارد فوق برای مردم عزیز کشورمان دسته بندی کرده است ،

لازم به ذکر است هدف اصلی این مجموعه استفاده از انواع چای و ترکیب آن ها با یکدیگر و استفاده از گیاهان با طعم طبیعی و خوشمزه و مفید که در اصطلاح حرفه ای به Tea Blending معروف است و ساخت انواع چای طبیعی بدون استفاده از مواد شیمیایی رنگ و طعم بوده است ،

پیش از آنکه به آموزش تشخیص بهترین چای ایرانی و معرفی محصولات بپردازیم لازم است شما را با انواع چای ایرانی و نحوه تولید هر یک از آن ها به زبان ساده آشنا کنیم ، پس با ما همراه باشید.

قبل از شروع به معرفی و روش تشخیص بهترین چای ایرانی باید سری به باغ چای بزنیم ، باغداران عزیزمان در شمال کشور از اوایل اردیبهشت شروع به چیدن برگ سبز چای می نمایند و بنا بر آب و هوا که مهمترین آنها بارندگی و میزان آفتاب است این چین با فاصله های زمانی تا پاییز طول میکشد ،

چین اول از اردیبهشت شروع میشود تا چند هفته مانده به تابستان ، چین دوم از تیر ماه شروع میشود و با رعایت فاصله های زمانی تا شهریور ، چین سوم از اواخر شهریور تا اواخر مهر ماه ادامه دارد 
نکته مهم در چین چایی این است که اگر میخوایم بهترین کیفیت چایی را در تولید داشته باشیم بهتر است برگ سبز چای با دست چیده شود به صورت دو برگ و یک غنچه بین که در تصویر میتوانید مشاهده کنید

بهترین برند چای ایرانی

اما متاسفانه این روش یا بهتر بگوییم این سنت کمرنگ شده و در خیلی از مناطق با ابزارهایی که حتی به بوته آسیب میزند بطور غیر حرفه ای انجام میشود ، یکی از موارد مهم برای مجموعه تی هایا نحوه چیدن برگ سبز میباشد

بنابراین کارشناسان ما برای تولید بهترین چای ایرانی با بررسی باغات مختلف از نظر جغرافیایی ( یعنی در کوهپایه باشد) و نحوه چیدن چای یعنی به روش دستی دو برگ و یک غنچه بین انجام شده باشد را برای تولید انتخاب می نمایند 

در مرحله بعدی وقتی این برگ های سبز چای توسط باغداران به کارخانه چای تحویل داده میشود ، توسط کارشناس رسمی سازمان چای کشور نیز بررسی و کنترل میگردد تا درجه کیفی آن مشخص و ثبت گردد

بعد از تحویل برگ سبز و وارد شدن آن در فرایند تولید ، کار کارخانه شروع میشود و همانطور که قبلا گفته شد طی ۵ مرحله اصلی چای تولید میشود 

اگر چای از غنچه های بالایی و شاداب تولید شده باشد به آن چای سرگل و اگر از برگ های اطراف آن باشد به ترتیب از برگ های بالایی به پایین بوته چای شکسته ممتاز ، چای شکسته ، چای قلم بدست می آید 

چایی باروتی و خاک چای نیز در مرحله سورتینگ ( الک چای) بدست می آید ، مثلا اگر چای سرگل را الک کنیم چای باروتی سرگل زرین بدست می آید و ذرات ریز آن هم خاک گل یا خاک زرین نام میگیرد 

حال انواع اصلی چای را به تفکیک توضیح میدهیم :

چای سرگل تی هایا

چای سرگل (GFBOP) :

 برای تشخیص بهترین چای ایرانی یکی از شاخص های کیفی بسیار مهم برگ سبز چای غنچه و دوبرگ همراه آن میباشد که در قسمت های بالای بوته که بیشتر نور آفتاب گرفته و از طراوت و شادابی خاصی برخوردار است مشخص میشود

 به دلیل اینکه طراوت و لطیف بودن در برگ سبز چای در فصل های بهار و اوایل تابستان مشخص است ، چای سرگل بهاره و چای سرگل اوایل تابستان جزء باکیفیت ترین محصولات چای بشمار می آید

خیلی از دوستان به اشتباه فکر میکنند چای سرگل فقط مختص بهار میباشد در صورتیکه چای سرگل تابستانه هم داریم که طرفداران زیادی دارد چون به جز طعم گیرا رنگ دهی بیشتر هم دارد .

چای سرگل ، دارای پیچ های زیادی است و چای وزین ، یک دست و مشکی رنگ میباشد ، دارای کافئین بالایی نیز میباشد و سرشار از آنتی اکسیدان است.

یکی از افتخارات مجموعه تی هایا تولید بهترین چای ایرانی سرگل با دستچین برگ های سبز کوهپایه های املش میباشد ، چای باروتی سرگل زرین که از سورتینگ (الک چای) سرگل بدست می آید نیز محصولی است که هم در بسته بندی ها استفاده میگردد و هم به کشورهای اروپایی و آسیایی صادر میشود ، جالب است بدانید هندوستان یکی از مشتریان چای باروتی سرگل ایران است .

چای ممتاز تی هایا

چای ممتاز شکسته (FBOP) :

یکی دیگر از درجات کیفی محصولات که از دو برگ و یک غنچه بین که از قسمت های بالای بوته حاصل میشود و جزء یکی از بهترین چای های بسیار خوش طعم و با رنگ آلبالویی میباشد چای ممتاز شکسته است ، این چای نیز در هر چین تولید میشود اما در چین اول و دوم دارای کیفیت بالایی هستند.

دوستان این دو قانون جالب را در مورد چای به یاد داشته باشید ، هر چه سایز چای از بزرگ به کوچک برسد رنگ دهی آن بیشتر میشود ، به همین دلیل چای باروتی و خاک چای در تولید تی بگ استفاده میشود و چای قلم که سایز بزرگی دارد رنگ کمتری دارد .

همچنین هر چه از فصل بهار به فصل پاییز میرویم رنگ دهی چای بیشتر میشود اما طعم چای ملایم تر میشود ،

چای شکسته ممتاز یک نوع چای پر مصرف میباشد زیرا زمان دم کوتاه تری دارد و طعم بسیار دلنشینی را به مصرف کننده میدهد ، تلخی آن کمتر است و کافئین متوسطی را دارا میباشد .

چای قلم تی هایا

چای شکسته (BOP) :

همانطور که از اسم این چای مشخص است ، برگ هایی که بعد از تولید و پروسه های مختلف خرد شده است جداسازی میگردد ، به نام چای شکسته معروف است ، انواع مختلفی دارد از نوع ممتاز که پیچدار و وزین هستند که در فوق توضیح داده شد و درجه یک و دو که در مجموعه تی هایا بهترین برند چای ایرانی بیشتر برای صادرات در نظر گرفته میشود.

چای شکسته تی هایا

چای قلم (OP) :

چای قلم را میتوان جزء یکی از اصیل ترین انواع چای نامید ، چرا که در گذشته زمانی که روش تولید چای بصورت دستی بود بیشتر محصول نهایی بصورت قلم یا نیم قلم تولید می شد ،

چای قلم برگ کامل و یا نیم برگ چای است که طبق فرایند تولید پیچ خورده است و بعد از دم چایی شما میتوانید برگ های باز شده را مشاهده کنید 

بهترین نوع چای قلم ایرانی را میتوان چای قلم بهاره ( چین اول) نامید که از برگ های انتهایی اما لطیف بدست می آید بصورت سوزنی بوده و بسیار خوش عطر میباشد و شما عطر شکوفه ها را در چایی حس میکنید ،

بعد از آن چای قلم اوایل تابستان ، در مجموعه تی هایا بیشتر چایی تولید شده در تابستان و پاییز صادر میگردد ،

چایی قلم زمان دم طولانی تری نسبت به باقی انواع چای دارد ، در آینده نزدیک منتظر باشید با بسته های چای قلم بهاره را در سبد محصولات تی هایا بهترین برند چای ایرانی ببینید.

چای باروتی تی هایا

چای باروتی (BPF) :

چای باروتی که از روش تولید مالش برگ سبز بدست می آید پس از سورتینگ چای در مرحله آخر و الک انواع چای بدست می آید ، بهترین نوع چای باروتی که از سورتینگ چای سرگل و ممتاز بدست می آید که باروتی ممتاز زرین یا گل باروتی نام دارد ،این چای  مشابه چایی است که از کشور هندوستان وارد میشود ، انواع دیگر چای باروتی مربوط به چین دوم و سوم میباشد که از سورتینگ چای شکسته حاصل میشود که بیشتر صادر میشود ،

خاک چای (DUST TEA) :

خاک چای نیز همانند چای باروتی از الک یا همان سورتینگ چای بدست می آید که در چین اول و دوم به عنوان گل خاک از چای سرگل و ممتاز شکسته بدست می آید و در باقی خاک صادراتی می شود ، روش دیگر تولید خاک چای خرد کردن چای شکسته های ریز است که با دستگاه به اصطلاح چاقو خرد کن به خاک تبدیل می شود ، از گل خاک برای تولید تی بگ یا گرفتن کافئین استفاده می گردد ،

چای فصل بهار و تابستان

بهترین چای ایرانی در کدام منطقه کشور تولید می شود؟:

شهرستان املش به دلیل کوهپایه بودن بیشتر باغات این منطقه روی شیب قرار دارد ، طبق نظر کارشناسان صنعت چای بوته چای در کوهپایه از کیفیت بیشتری نسبت به دشت مسطح برخوردار است ، زیرا آب پای بوته بطور مدام نمی ماند و بوته آب مورد نیاز را مصرف میکند و طراوت و کیفیت خود را حفظ میکند ،
بیشترین حجم تولید چای مربوط به فصل تابستان و پاییز میباشد ، و بیشترین حجم تولید کیفی مربوط به فصل بهار و اوایل تابستان میباشد ،

در ادامه شما میتوانید مشخصات انواع بسته های چای اصیل ایرانی تی هایا را مشاهده نمایید و چای مورد علاقه خود را که به ذایقه شما نزدیک است را انتخاب کنید و از مصرف آن لذت ببرید.

چای فصل تابستان و پاییز

بهترین چای ایرانی :

حال که با انواع مختلف چای ایرانی و همچنین زمان و روش تولید آن ها آشنا شدید وقت آن رسیده که شمارا با محبوب ترین و بهترین چای ایرانی که با تحقیقات گسترده و بومی شناسی تیم متخصص ما تولید و روانه بازار شده است آشنا کنیم ، ما با توجه به ذائقه مردم عزیز کشورمان محصولاتی را تولید کردیم که بدونه استفاده از کوچکترین ترکیبات شیمیایی دارای رنگ و طعم جذاب می باشند و محصولاتی کاملا سلامت و ارگانیک هستند و با اطمینان کامل بهترین چای ایرانی را به شما ارائه خواهیم کرد.

چای صبحانه تی هایا:

این چای از ترکیبی از چای سرگل زرین بهاره و چای باروتی زرین می باشد ، ما این چای را به چایی خور های حرفه ای و کسانی که از یک بسته چای به دنبال طعم گیرا ، گس و قوی هستند پیشنهاد می کنیم ،
زمان دم این چای ۱۵ الی ۲۰ دقیقه می باشد ، عطر طبیعی چای بهاره راه به شما هدیه می دهد .

محصولات تی هایا 600 پیکسل (7)-min

چای عصرانه :

این چای از ترکیبی از چای سرگل ، چای شکسته ممتاز و باروتی ممتاز زرین تهیه شده است ،
چای شکسته و باروتی به علت رنگ دهی زیاد برای بسته چای عصرانه انتخاب شده است ، طعم این چای گس اما ملایمتر از چای صبحانه می باشد ، زمان دم این چای ۱۰ الی ۱۲ دقیقه می باشد ، تلخی زیادی ندارد و مناسب برای رفع خستگی بعد از یک روز کاری می باشد .

محصولات تی هایا 600 پیکسل (1)-min

چای ممتاز صادراتی ( بسته های قرمز رنگ کرافت ) :

مورد مهمی که در این بسته خودنمایی می کند این است که این چای خیلی برای خانواده ها بصرفه می باشد ،
توجه داشته باشید که قیمت مناسب این چای بنا به کیفیت پایین این چای نیست و برعکس ، ما از چای باروتی ممتاز زرین و شکسته ممتاز ریز در این بسته استفاده کرده ایم ، اما جنس و دیزاین بسته را طوری انتخاب کرده ایم که برای خانواده ها بصرفه باشد ،
این چای رنگ دهی بالایی دارد و طعم و عطر بسیار دلنشینی هنگام دم به شما هدیه می کند ،
زمان دم این چای ۸ الی ۱۱ دقیقه است.
نکته جالب در مورد این چای این است که بعد از تست این چای در نقاط مختلف کشور مشاهده کردیم که عزیزانی که بیشتر چایی خارجی مصرف می کردند با این چای ارتباط برقرار کردند و به گفته آنها طعم و مزه این چای بسیار نزدیک به چای خارجی باروتی است .

بهترین چای صادراتی

چای خانواده تی هایا :

همانطور که از اسم این بسته چای مشخص است این چای برای خانواده ها و یا مکان هایی که جمعیت بیشتری دارد مانند کافه ها ، هتل ها ، قهوه خانه ها در نظر گرفته شده است ،
این بسته ترکیبی همانند چای ممتاز صادراتی دارد ، اما با این فرق که درصد چای باروتی و شکسته بیشتر می باشد و مخصوص دوستانی است که نمی خواهند زمانی را به دم کامل چای اختصاص بدهند و می خواهند در مدت زمان کوتاه تر یک فنجان چای خوش طعم نوش جان کنند ، حجم بیشتر ، بسته بندی شیک و قیمت بسیار مناسب چای خانواده باعث شده است بسیار در ادارات، موسسات ، هتل ها و کافی شاپ ها محبوب باشد

چای خانواده هایا600-min

انواع چای رویال تی هایا:

همانطور که در اول این مطلب خدمت شما گفتیم ما به دنبال تقلید در بازار نبودیم چون برای مصرف کننده این ارزش را قائل هستیم که او حق انتخاب دارد و ما باید مطابق با خواسته های او عمل کنیم ،
در چند سال گذشته موج جدیدی در کشورهای پیشرفته دنیا راه افتاده است که باعث شده مصرف محصولات طبیعی و ارگانیک اولویت اول مصرف کنندگان عزیز باشد ، ما هم سعی کردیم از این اتفاق خجسته عقب نمانیم و این ماموریت را در محصولات خود اجرا کردیم
طبق همه پرسی و بررسی هایی که انجام شد گروه بزرگی از چای دوستان تمایل داشتند که چای را بصورت طعم دار نوش جان کنند ،
به همین منظور ما طبق تحقیقات خود با سه چای رویال شروع کردیم و این قول را می دهیم که این محصولات کامل تر شوند و شما عزیزان طعم ها و مزه های مختلف را تجربه نمایید

چای رویال چای سیاه ، میوه به و گل سرخ :

به جرات می توانیم بگوییم خیلی از نتیجه و بازخورد این محصول راضی هستیم ، این ترکیب یک چای خوشمزه ، خوشرنگ و خوش عطر را بصورت طبیعی به شما هدیه می دهد ،
حتی مصرف کنندگان از ما خواستند که این محصول را در وزن های بالاتر هم تولید کنیم ، نتیجه کار بسیار رضایت بخش بود .

بهترین چای ایرانی

چای رویال چای سیاه ، بهارنارنج ، گل سرخ :

یک ترکیب عالی که به نظر همه اصالت یک چای ایرانی را می توانیم با این بسته چای نشان دهیم ، طعم و عطر دلنشین این چای که از ترکیب بهارنارنج و گل سرخ نشات می گیرد باعث حس آرامش و رفع استرس روزانه می شود ،

بهترین چای ایرانی

چای رویال چای سبز ، به لیمو و گل سرخ :

با افتخار می توانیم بگوییم که مبتکر این طعم فوق العاده هستیم ، دوستانی که می خواهند چای سبز نوش جان کنند اما طعم خالص و تلخ چای سبز را به تنهایی دوست ندارند طرفدار این محصول هستند ، عطر و طعم بی نظیر به لیمو و گل سرخ با چای سبز ممتاز قلم باعث شده تا این چای یکی از بهترین چای ایرانی باشد و بین دوستداران کاهش وزن ، ورزشکاران و همچنین افراد مسن و بیماری های مختلف جای خود را باز کند.

محصولات تی هایا 600 پیکسل (3)-min

چای سبز خالص :

چرا فقط باید چای سبز را به صورت تی بگ مصرف کنید ؟! شما می توانید چای سبز ممتاز قلم را داخل بسته ها ببینید ، برگ های کامل و نیم برگ چای داخل آب جوش باز می شود و جلوه زیبایی دارد ، از مزایای چای سبز به شما گفته ایم و شما به خوبی می دانید که باید چای سبز را دوست و همراه سلامتی بدانیم.
از بین چندین نوع چای سبز ما دست چینی از بهترین نوع چای سبز قلم سورت شده برای شما آماده کرده ایم ، خودتان بعد از یک مدت مصرف تغییر را حس می کنید ، این را حتما یادتان باشد بعد از میل کردن یک غذای چرب حتما یک فنجان چای سبز میل کنید تا تمام چربی را به اصطلاح بشورد و از بین ببرد.

بهترین چای سبز ایرانی

استفاده از محصولات طبیعی و ارگانیک ، آسیب نرساندن به طبیعت ، بسته بندی های کاربردی و شیک ، ارتقای کیفیت ، قیمت منصفانه و در دسترس بودن محصولات و کارآفرینی از مواردی است  که جزء اهداف اصلی ما به شمار میرود.

در پایان امیدوارم که توانسته باشیم اطلاعات مفیدی در رابطه با تشخیص بهترین چای ایرانی این محصول پرمصرف و پر طرفدار ارائه کرده باشم و با معرفی بهترین چای ایرانی ارگانیک و سلامت از بهترین باغات شمال کشور عزیزمان ایران قدمی هرچند کوچک درجهت سلامت و اقتصاد سبد خرید خانواده ایرانی برداشته باشیم.

1 دیدگاه. ارسال دیدگاه جدید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این فیلد را پر کنید
این فیلد را پر کنید
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.

فهرست